養生專家談巴德維食療法

前秀傳醫院副院長/前岡山醫院副院長  許素貞博士

知名胃藥【吉胃福適】創辦人/【無毒之家】創辦人王康裕藥師

簡單上菜Rich

更多資料可上網搜尋[巴德維]

營養專家建議,OMEGA-3和OMEGA-6的攝取比例應維持在1:1~1:2,才能達到營養均衡,但中式料理的飲食方式多為1:15~1:20,嚴重失衡。

中式飲食的用油(沙拉油、葵花油、花生油等)中,其脂肪酸多為OMEGA-3,容易造成脂肪酸比例失衡;這在素食者身上會更嚴重,因為葷食者尚可從食用魚類時伴隨的魚油,補充OMEGA-3。

亞麻仁油對人體的重要性

英國牛津大學的實驗

證實OMEGA-3可增強兒童記憶與學習專注力

缺乏OMEGA-3時,身體發出的警訊

直接飲用亞麻仁油>>油溶性亞麻仁油>>消化吸收率低>>需膽鹽乳化作用以利人體利用

巴德維中亞麻仁油>>水溶性亞麻仁油>>消化吸收率高>>與膽鹽加乘作用,OMEGA-3轉化率高

大豆優格中加入亞麻仁油

除將油溶性亞麻仁油轉變為水溶性,提高消化吸收率外,

還有其他功效